控制胆固醇水平最重要的是限制摄入饱和脂肪和反式脂肪。

富含饱和脂肪的食物，如黄油，红肉和全脂饮食，会提高膳食中的胆固醇含量水平，限制这些食物来源，选择健康的饮食不仅有助于降低胆固醇，还有助于保持健康的身体状态。

下面就和小编一起来看看哪六种食物可以降低胆固醇？

纳豆

纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

并且纳豆激酶含量高达4000FU，对于降低血脂、降低胆固醇、软化血管都有不错的辅助和保健作用。

烟酸食物

烟酸的食物来源包括鸡胸肉，金枪鱼，花生和蘑菇等。烟酸有助于最大限度地提高好胆固醇和减少甘油三酯，甘油三酯是一种可以阻塞动脉的脂肪。每周只吃三次含烟酸的食物，可以控制胆固醇水平，保持健康的身体。

大蒜

大蒜可以帮助增加高密度脂蛋白胆固醇，降低体内总胆固醇水平。大蒜既可以生吃，也可以作为各种菜的调料，当然生吃的效果是最好的，生大蒜捣碎或者切片吃，如果觉得味道太冲可以和其他食物一起进食。

红曲米

红曲米作为中药，用于改善消化。红曲米基本上是用酵母发酵的白米，有助于降低胆固醇水平，因为它具有与洛伐他汀相同的化学成分，洛伐他汀是一种降胆固醇药物。红曲米可以有效地调节体内胆固醇水平，预防、缓解心脑血管疾病。

可溶性纤维食物

纤维有两种：溶于液体的可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维可降低血液中胆固醇的吸收。橙子，桃，马铃薯和燕麦片等食物中都含有可溶性纤维，有条件的话可以经常食用。

鱼类

Omega-3脂肪酸有助于降低总胆固醇水平。三文鱼、金枪鱼和其他富含健康脂肪的鱼类都富含ω-3脂肪酸。亚麻，核桃，奇亚籽是Omega-3脂肪酸的一些植物性替代品。