一日三餐离不开盐,但恕我直言:很多人用错了!
盐是我们每天都在吃的一个食物,想要保持身体健康,必然是离不开盐的。目前在市面上盐的种类也有很多,主要有海盐、碘盐以及低钠盐。碘盐、海盐、低钠盐有什么区别,食盐该怎么选?首先我们需要了解这三种盐到底是什么盐,以便挑选盐时心里有数。
细说三种常见的盐
碘盐
碘盐其实就是精加工的海盐,因为我国的大部分地区都是缺碘的地区。身体内一旦缺碘的话,很多疾病就接踵而至,国家就建议在食用的盐内加入少量的含碘盐。含碘的盐可以有效的给缺碘地区的人群补充碘元素,能有效预防很多疾病的发生。
海盐
以海水为原料制成的盐都被称之为海盐,我们平常吃的盐多数都是海盐。就是经过精加工之后变成比较细的盐,而原先未经过加工的海盐颗粒是比较大的,并且所含有的微量元素也比较多。
钠盐
这种盐是在碘盐的基础上,加入一定含量的氯化钠。和普通的钠盐相比,低钠盐的钠含量很低,并且富含钾元素,对于人体平衡纳钾元素有很不错的效果。
如何选择适合自己的盐
处于高碘地区的人不宜吃碘盐
对于大部分的人群来说,不食用加碘盐都会导致体内的碘元素缺乏,影响到身体的健康。但是对于那些本身就处于高碘地区的人群来说,平常很经常吃海带等一些高碘的食物,当地的水和空气中的碘元素含量也比较高的话,就不建议吃碘盐。
患甲状腺疾病人群慎选加碘盐
本身患有甲状腺疾病的人群,就是我们常说的甲亢,要谨慎的选择加碘盐,摄入过量的碘反而会刺激到分子的生长,加重病情的发展。具体的盐选择建议是要咨询医生的建议。
怀孕及哺乳期宜吃碘量丰富的盐
孕妇和哺乳期的妇女对于碘的需求量会比较高,因为碘是宝宝生长发育中索不能缺少的,所以在怀孕和哺乳期内,要选用加碘量丰富的盐来食用。
海盐宜用于腌制,烹饪味道鲜美
未经过精加工的海盐一般颗粒会比较大,所以比较适合用来腌制或者是做难入味的食材,会让做出来的食物味道更佳的鲜美。
低钠盐有助控制病情
低钠盐对于高血压、心脏病以及患有心脑血管疾病的人群来说特别有好处,可以帮助控制病情的发展。
这些人群不宜食用低钠盐
经常在高温下作业、重体力劳动者以及肾功能障碍的患者,不建议食用低钠盐。因为低钠盐内的钾元素含量较高,会导致钾元素无法正常的排出体外,食用之后反而会引起高血钾的发生,很容易出现心律不齐的症状,比较严重的患者甚至会出现心力衰竭。
总结一下就是加碘盐和低钠盐适合多数的人群,但是对于一些情况比较特殊的人群而言,要根据具体情况做具体的调整。盐虽然是我们身体健康所必不可少的,但是摄入的量一定要适量,正常的成年人每天摄入6G足以。