葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。

　　降糖功效全记录
　　葛根素是葛根中独特的降糖物质，它有提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗，清除体内自由基，帮助降血糖的作用。

　　这样吃更降糖
　　葛根5克，生山楂片10克，研末，开水冲服，每日3次，长期服用，能活血化瘀、燥湿化痰，适用于糖尿病合并高血压。

　　对糖尿病合并视网膜病变更有益
　　葛根中的葛根素，总黄酮能改善心肌氧代谢，扩张外周血管，改善微循环，有益于糖尿病微血管病变所致的外周神经损伤和视网膜病变等。
　　这样搭配更降糖
　　葛根+枸杞子  适合各种糖尿病患者

　　葛根能提高胰岛素的敏感性，搭配枸杞子，可增强提高糖耐量的功效，适合各型糖尿病患者选择。
　　葛根、枸杞
　　推荐健康饮——葛根茶

　　葛根洗净，切成薄片，每次10克、加水煮沸后当茶饮用，对糖尿病患者消渴症状有缓解效果。
　　特别提醒
　　1、葛根能刺激雌激素分泌，因此乳腺增生患者及孕产期妇女不宜食用。
　　2、葛根不要空腹服用，也不宜多服，不然易伤胃。