每年165万人死于吃盐过多，据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。该研究由美国塔夫茨大学，首次量化了过量摄入钠对心血管疾病的影响。最终得出结论：仅在2010年，全球大约165万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。

全球人均每天钠摄入量为3.9克（1克钠相当于2.5克盐），而世界卫生组织建议的钠日摄入量仅为2克。

据统计，目前我国18岁以及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南(2016)》成人食盐每日小于6克的推荐量。

吃盐过多的危害

1 吃盐过多易长斑

研究证实吃盐过多肌肤上更加容易长雀斑，女人们一定要开始警惕了，食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上饮食口味重的人，女性一定要注意。如果是自己做饭的时候一定要以清淡为主。每天盐分摄入量不要超过6克。

2 肥胖

英国科学家发现，一个人每天多摄入1克盐，肥胖的风险会增加25%。他们怀疑，可能是因为盐改变了人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。

3 吃盐过多可致癌

多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

4 吃盐过多会伤肾

盐食用过多易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

5 睡眠猝死怪罪吃盐过多

睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关。

-早餐：尽量不用盐（一杯牛奶燕麦片、一个煮鸡蛋，加上蒸胡萝卜或者玉米、紫薯和水果）。

-午餐：大部分人都需要在外就餐，吃菜前可以用水涮一涮，顺便还能去一些油。

2 建议选高钾低钠盐

但这不意味着钠含量低了就能多放，依然要保持正常的用量。

3 用一个2克的小盐勺

若用普通加碘盐，里面会有一个2克的小盐勺。如果家里两口人的话，每人每顿就是2克盐。不管每顿吃几个菜，一共就放2勺盐。而且，要在菜肴出锅时再放盐。

4 多用醋调味

平日做菜多用醋调味，少用糖，也可以减少用盐量。

5 少吃咸菜、少喝咸的菜汤

除了咸菜，豆瓣酱、花生酱、酱油、蚝油、虾酱、虾干等调味品含盐量也高，少吃。如果用了酱，可以不用盐，多煮一会儿，让其中的盐分溶解到汤中，少喝汤。