市面上的“无糖”或“降糖”食品？
饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分，为了达到良好的血糖控制，糖尿病人不得不“忍痛割爱”与甜食作别。为了满足这部分患者的口味，“无糖”食品（如无糖饼干、无糖麦片、无糖奶粉、无糖饮料、无糖冰激凌等）应运而生，“无糖食品”的出现让糖尿病患者在购买食品时有了更多的选择。为了达到促销目的，一些商家宣称：“无糖食品”不含糖，糖尿病人多吃无妨。那么，“无糖食品”中到底含不含糖？糖尿病患者能否不加限制地食用？
一提到糖，人们马上会想到葡萄糖、蔗糖（就是平时吃的白糖）。而医学上所说的糖与我们平常所说的糖有很大的差别。“糖”在医学上又称为“碳水化合物”，是单糖、双糖以及多糖的总称。葡萄糖、果糖属于单糖；蔗糖、乳糖、麦芽糖属于双糖；而我们平常吃的米、面主要是淀粉，属于多糖。因此，从医学角度讲，“无糖食品”这种叫法并不科学。
无论吃进哪种糖，都是在肠道中被分解、转化为单糖后被人体吸收、利用。在各类糖中，人体对单糖的吸收速度最快，蔗糖次之，而淀粉则需要逐级分解后才能被人体吸收，因而吸收速度较慢。因此，糖尿病患者应尽量避免食用单糖、双糖，以防止进餐后血糖飙升。
市场上的“无糖食品”无非是不含蔗糖，或是用木糖醇等甜味剂替代蔗糖。就拿市场上销售的“无糖糕点”来讲，虽然没有加入蔗糖，但它本身也是用粮食做的，其主要成分——淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖，与我们日常吃的馒头、米饭所产生的热量没有多大区别，所以，“无糖食品”也不能无限量地吃。有些糖尿病患者由于不加节制地食用“无糖食品”，出现了血糖上升、病情反复的情况，主要是由于对“无糖食品”不了解造成的。
还有一类称为“降糖食品”的产品，如降糖饼干、降糖面条、降糖麦片等，实际上这是一种商业炒作，糖尿病患者不要被误导。作为食品，本身不可能也不应该有“降糖”作用。这些宣称有“降糖”作用的食品不过是富含膳食性纤维或加入某些微量元素（如铬）的食物，由于这类食物的血糖生成指数较低，因此进食后血糖上升比较平缓，但并不说明其具有降糖作用。有些患者为了“降糖”，就一个劲地食用这些食品，结果反而造成血糖失控。
还有一种情况是在食品中违法添加了降糖药，曾报道有不法厂家在奶粉中添加降糖灵。患者如果食用这些掺有降糖药物的食品则存在着极大的安全隐患，不但干扰了正常的药物治疗，还会带来很大副作用。
那么，糖尿病患者又该如何选择和享用“无糖”或“降糖”食品呢？
第一，要选购正规大中型企业的产品，以确保食品的质量。
第二，在选购“无糖食品”时，不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看一看其配料表，看该产品添加了何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖等）。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。
第三，即使是“无糖食品”，也不能无限量地食用。对糖尿病患者而言，无论是选择“无糖食品”，还是别的保健食品，食用时，同样要将其热量计算在每日应该摄入的总热量当中。
第四，在食用“无糖食品”后要检测餐后血糖，看看血糖是否有升高现象。如果血糖明显高于平时的水平，应立即停食。
总之，糖尿病患者应当认清“无糖”食品毕竟也是淀粉做的，只不过配料是用甜味剂代替了蔗糖而已，仅能起到改善口感、提高生活质量的作用，并不具备降糖效果，吃的时候应记入主食当中。切不可听信那些不负责任的宣传广告，认为“无糖”食品就可以放心无限制地食用，甚至靠吃这类保健食品来代替药品，这样做是完全错误的。
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