醋，喝了有什么好处？
醋是由中国汉人发明，是民族菜系是很重要的调味品。至今已经有三千年以上的历史。喝醋的好处很多，经常饮用米醋，可以有效缓解疲劳，还能更好吸收食物中的钙元素，预防贫血等等。下面给大家一一介绍喝醋的具体益处。
一．醋能杀菌
流感多发之季，人们都喜欢在家熏醋，其目的就是为了杀灭细菌。醋能在半小时内杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌。所以常吃海鲜沾醋也是为了杀菌。
二．缓解疲劳
醋虽然吃起来是酸的，可它是属于碱性食品。人之所以感觉疲劳，是因为体内乳酸积累过多，而醋则能中和体内的乳酸，起到缓解疲劳的作用。
三．增加食欲
醋能使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
四．帮助食物中钙质的吸收
在炖一些骨头汤的时候，可以是骨头发生脱钙，致使大量的钙质溶于骨头汤内，同时也能促进钙质在小肠的吸收。
五．预防发生缺铁性贫血
酸性环境有益于铁质的吸收，可以使食物中三价铁还原为易于吸收的二价铁，因此在烹饪时，时常用醋来调味，这样就可以使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用。
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